Descargar EBOOK Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas autor JAIME MORA JARAICE gratis online


Descargar EBOOK Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas autor JAIME MORA JARAICE gratis online Título Del Libro: Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 33.13 Mb
El autor del libro: JAIME MORA JARAICE
El editor: S.A. EDICIONES PARANINFO
ISBN 13: 9788428397025
Idioma del libro: ES

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Las elaboraciones culinarias básicas son elaboraciones versátiles y de más o menos complejidad que por sí solas no representan un plato, pero que en muchos casos son la base esencial de muchos de ellos.

En este libro aprenderemos a supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener estas elaboraciones, describiendo también los útiles, herramientas y equipos necesarios para acerlo. Además, veremos cómo poner a punto elaboraciones culinarias que resulten representativas por sus valores gastronómicos tipo, ya sea territoriales o temporales. Cada capítulo se complementa on actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Los contenidos se corresponden con la UF 1359 Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas, incardinada dentro del MF 1059_3 Elaboración culinaria, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el RD 1526/2011, de 31 de octubre.


El autor es JAIME MORA JARAICE escribió un interesante libro titulado Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. El libro de la publicó la editorial S.A. EDICIONES PARANINFO, y en este momento por el libro de Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas PDF ISBN (9788428397025) es necesario pagar 18.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor JAIME MORA JARAICE, que te pueden gustar, igual que el libro de Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Uf1359 - control de elaboraciones culinarias básicas y complejas


Samuel

Interesante libro, en el que se dice más de lo que puede caber

Ruben

Un aspecto interesante desde el otro lado

Sara

El libro, que ha cambiado y continúa cambiando en mi vida!

Alvaro

Interesante, emocionante.

Alba

Hay claras desventajas




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