Descargar EBOOK Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes autor ALBERTO MORENO VEGA gratis online


Descargar EBOOK Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes autor ALBERTO MORENO VEGA gratis online Título Del Libro: Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 8.32 Mb
El autor del libro: ALBERTO MORENO VEGA
El editor: S.A. EDICIONES PARANINFO
ISBN 13: 9788428399364
Idioma del libro: ES

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Este libro se corresponde con la Unidad Formativa UF1084, incluida en el Módulo Formativo MF0029_2: Operaciones de proceso de extracción de aceites de oliva, que a su vez pertenece al Certificado de Profesionalidad (INAK0109): Obtención de aceites de oliva, incluido en la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. El contenido sigue a lo establecido por el RD 646/2011. A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado mediante operaciones de limpieza, lavado, despalillado, toma de muestras, pesaje y acopio. El segundo capítulo analiza las distintas tecnologías que han usado históricamente las almazaras españolas para obtener el aceite de oliva virgen, actualmente basada en la molturación por molinos metálicos de martillos, batido y centrifugado. El tercer capítulo plantea la influencia ejercida por los métodos adoptados para el proceso almazarero sobre la calidad final obtenida en los aceites de oliva vírgenes, analizando además los distintos tipos de subproductos que se generan y su aprovechamiento económico-energético. El cuarto capítulo plantea los análisis y controles básicos realizados en las almazaras, con el objetivo de asegurar la calidad sobre los aceites de oliva vírgenes obtenidos, así como los equipos e instrumentos empleados para ello. El quinto capítulo trata sobre la prevención de riesgos laborales en las almazaras, determinando las medidas preventivas, los primeros auxilios y las protecciones de seguridad e higiene que se han de adoptar. El sexto y último capítulo está dedicado a los residuos y subproductos generados en las almazaras, que abarca la clasificación y características físico-químicas de los mismos, los indicadores ambientales y su gestión adecuada para evitar la contaminación medioambiental y buscar un aprovechamiento económico-energético.


El autor es ALBERTO MORENO VEGA escribió un interesante libro titulado Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes. El libro de la publicó la editorial S.A. EDICIONES PARANINFO, y en este momento por el libro de Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes PDF ISBN (9788428399364) es necesario pagar 20.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ALBERTO MORENO VEGA, que te pueden gustar, igual que el libro de Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Uf1084 - obtencion de aceites de oliva virgenes


Javier

el teléfono tiene que conducir para proteger contra los robots he introducido el número y descargado sin problemas

Samuel

el teléfono tiene que conducir para proteger contra los robots he introducido el número y descargado sin problemas

Daniela

Útil de un libro para la liberación de las emociones negativas y de la obtención de la alegría.

Miguel

Para su género muy bien

Ana

Interesante libro, difícil de romper




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